En la localidad de Santa María de Cayon debe su nombre a  la  iglesia de Santa María,y entrono a ella se edifico el pueblo. El templo es de estilo Románico fechado a finales del siglo XII aunque  ha tenido posteriores añadidos. En la localidad de la Argomilla destacamos la iglesia de San Andres, la cual es también de mediados del siglo XII y de estilo Románico. Frente a la iglesia podemos encontrar el Palacio de Ceballos ‘El Caballero’ , siendo este otro gran ejemplo de casona montañesa noble.

La iglesia de San Andres de Argomilla conserva  17 sarcófagos de una necrópolis romana

La localidad de Esles es el pueblo más importante, desde el punto de vista arquitectónico, de todo el municipio de Santa María de Cayón. En él se pueden ver numerosas casas señoriales blasonadas ubicadas en amplios jardines, alternadas con casas tradicionales.